Silikal GmbH Hygienischer Boden für mediterrane Spezialitäten

Im Luftkurort Bredstedt weht eine steife Brise, salzig und herb. Aber in einer Halle am Stadtrand duftet es mediterran: Der Feinkostanbieter Ellas bringt mit seinen würzigen Mittelmeerköstlichkeiten südliche Lebensfreude und feinen Geschmack in den Norden. Für die neue Produktlinie »Cremilos« hat das Unternehmen seine Produktion erweitert und setzt dabei auf einen Boden von Silikal.

Pressemitteilung | Lesedauer: min | Bildquelle: Silikal

Auf Wochenmärkten, in umliegenden Geschäften, in der eigenen Markthalle und sogar beim Wacken-Festival: Die Ellas-Köstlichkeiten sind in Schleswig-Holstein beliebt. Die Unternehmensgeschichte von Toni Celjak und seiner Familie begann mit seinem ersten Marktwagen 1992. Inzwischen hat das Ellas-Team 35 Mitarbeiter, und auch die Auswahl der Spezialitäten ist gewachsen. Mit Antipasti, Käse, Wurst, Essig, Öl, Wein, Brot und vielen anderen mediterranen Speisen lädt das Bredstedter Unternehmen zu »Schmeck die Sonne«.

Würzig und edel

Eigens für eine neue Spezialität entstand nicht nur das Unternehmen Cremilos, powered by Ellas, sondern auch die Halle. Unter dem Namen »Cremilos« wird dort ein cremiger Käse mit einem würzigen Kräutertopping veredelt und verpackt, der im Lebensmitteleinzelhandel und für Großverbraucher angeboten wird. Die Anforderungen an den Boden waren damit klar: außerordentlich hygienisch, dennoch strapazierfähig und langlebig. Der beauftragte Fachverlegebetrieb BIK Uhr aus Harrislee empfahl deshalb ein Silikal-Bodensystem auf Basis von Methylmethacrylat (MMA). Auch ein weiteres wichtiges Kriterium erfüllen die Silikal-MMA-Bodensysteme. Sie sind für den Umgang mit Lebensmitteln geeignet – und nicht nur das: Der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure empfiehlt nach Unternehmensangaben die Silikal-MMA-Systeme ausdrücklich aufgrund ihrer Eigenschaften, beispielsweise wegen der hygienischen und sauberen Oberfläche, die sich leicht reinigen lässt, sowie der Rutschfestigkeit.

Sicher und schnell

Die Installation der Silikal-Bodensysteme ist praktisch und vor allem schnell erledigt. Bei Ellas wählte der Fachverlegebetrieb das »Silikal-System B: Quartz SL«, das sich gut für Flächen mit mechanischer Belastung eignet. Üblicherweise wird der Untergrund vorbehandelt: Hier wurde die Betonsohle der neuen Halle angeschliffen und anschließend gesäubert. Als Grundierung verwendete der ausführende Fachbetrieb das mittelviskose »Silikal RU 380«, das sich für saugende und nicht saugende Untergründe eignet. Die Grundierung härtete, wie bei Silikal-Harzen üblich, schnell aus. Bereits nach einer Stunde konnte auf der voll belastbaren Fläche weitergearbeitet werden.

Bauleiter Claudio Hühr sagt: »Wir arbeiten mit glättbaren Belägen, verwendet wurden dafür ›Silikal R 61‹ und Quarzsand. Als Schichtdicke wählten wir 5 mm.« Wie üblich wurde dann im Überschuss abgestreut, abgefegt und abgesaugt. Im finalen Schritt verwendeten die Fachverleger die »Silikal R 82«-Versiegelung. Auch diese letzte Schicht härtete innerhalb einer Stunde aus, sodass der neue Boden umgehend voll belastbar war.

Sauber und klar

Bei Ellas wurde die Farbmischung »Silikal FM 1« gewählt, die für ein dunkles Anthrazit sorgt. Ruhig, sauber und klar – ein passender Hintergrund für die Verpackung der farbenfrohen »Cremilos«. Auch wichtig in der neuen Halle: fugenlose Abschlüsse zu den Wänden und den Bodeneinläufen, sicher umgesetzt durch die erfahrenen Verleger. Ohnehin punktet die gesamte Oberfläche der neuen fugenlosen Bodenbeschichtung mit Funktionalität: Wasser und Reinigungsmittel bleiben laut Silikal für den Kunstharzboden ohne Folgen. Möglich ist auch der Einsatz von Hochdruckreinigern. Außerdem ist diese abriebfeste Beschichtung für mechanische Beanspruchungen durch Hubwagen, Paletten und Fußgängerverkehr bestens geeignet. Beim großen Sommerfest auf dem Ellas-Gelände wurde der neue Hallenboden offiziell eingeweiht.

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