Die 3D Architekt GmbH aus Dorfen legte bei der Planung des Bäckerei-Erweiterungsbaus den Fokus auf die Optimierung der Arbeitsumgebung und der Arbeitsprozesse sowohl in der Konditorei als insbesondere auch im Bereich der großen Backöfen. Speziell in diesen Zonen war es wichtig, für eine gute natürliche Belichtung und Belüftung zu sorgen. Das Dach berücksichtigten die Planer hierbei als Quelle für eine…
